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logo consejo reguladorTodos nuestros productos están amparados por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Caballa de Andalucía y Melva de Andalucía.  Esto significa que están sometidos a las directrices de un estricto Reglamento y rigurosos controles que regulan no sólo la Materia Prima empleada y autorizada (Scomber Japonicus ó Scomber Colias para la Caballa y Auxis Thazard ó Auxis Rochei para la Melva), sino igualmente su proceso de elaboración y el producto terminado. Así, en nuestra fabricación, no se emplea ningún producto químico, ni como aditivo, ni como conservante y tanto el pelado del pescado, como su posterior estiba en los envases se realiza de forma completamente manual manteniendo, por ello, intactas todas sus características organolépticas.

Este procedimiento garantiza al consumidor un producto con las máximas condiciones de calidad, mereciendo con ello el uso de la marca Calidad Certificada otorgada por la Junta de Andalucía. Asimismo nuestros productos han sido reconocidos con la distinción de Identidad Geográfica Protegida (IGP), otorgada por la Unión Europea.

Industrial Conservera de Tarifa dispone del N.R.S.I.: 12.0015673/C

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