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Ingredientes:

        • 750 grs. de troncos de atún de Industrial Conservera de Tarifaatun encebollado 1
        • 4 dientes de ajo
        • 2 cebollas grandes
        • 2 dl. de vino blanco
        • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
        • Sal

Elaboración:
Sofreímos el ajo cortado a láminas, las cebollas troceadas en juliana (cortada en tiras) con una pizca de sal, en aceite de oliva.
Cuando empiece a tomar color el sofrito, agregamos el vino y dejamos cocer unos 20 minutos.
Cuando el sofrito esté cocinado, añadimos el atún y cocinamos vuelta y vuelta moviendo con cuidado para que no se deshagan los trozos de atún.
Servimos casi inmediatamente, de manera que no se cocine en exceso el atún porque tiende a secarse. Servimos caliente.

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